Wer kennt ihn nicht aus Kindheitstagen – den Griesbrei. Wir haben den Klassiker mit Vanille verveinert und so eine schnelle Nachspeiße gezaubert.

Zutaten für 2 Personen:

  • 500 ml Vollmilch
  • 70 g Weichweizengries
  • 1 EL Schlagsahne
  • 1 Vanilleschote
  • 2 EL Zucker
  • Zimt
  • Salz

Zubereitung:

  • Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herausschaben
  • Die Milch zusammen mit dem Zucker, einer Prise Salz und dem Vanillemark zum kochen bringen
  • Gries einrühren und 2 Minuten leicht köcheln lassen – vom Herd nehmen und weiteer 5 Minuten ruhen (quellen) lassen
  • Nun noch die Sahne unterrühren und je nach Belieben mit Zimt bestreut servieren

Dazu schmecken z.B. auch eingedickte Kirschen oder frische Erdbeeren sehr gut.