Eine beliebte Süßspeise – der Scheiterhaufen
Egal ob als Haupt- oder Nachspeise, einfach für Zwischendurch oder wenn Gäste kommen – der Scheiterhaufen ist schnell zubereitet und schmeckt garantiert!
Zutaten für 2-4 Personen:
- 3 Brötchen vom Vortag
- 2 große Äpfel
- 50 gr Rosinen (nach Belieben in Rum eingelegt)
- 40 gr gemahlene Mandeln
- 3 EL Zucker
- Zimt (nach Belieben)
- Fett zum Ausfetten der Form
- 2 Eier
- 300 ml Milch
Zubereitung:
- Brötchen in dünne Scheiben schneiden
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden
- Rosinen 5 Minuten in Rum einlegen
- Eier, Milch und 1 EL Zucker verquirlen
- Eine Auflaufform gut ausfetten und mit einer Schicht Brötchenscheiben auslegen
- Die Hälfte der Apfelspalten, die Hälfte der Rosinen und die Hälfte der gemahlenen Mandeln darauf verteilen.
- 1 EL Zucker und Zimt (1 TL) darüber geben
- 1/3 der Eier-Milch-Masse darüber gießen
- Nun mit der nächsten Schicht Brötchen weitermachen: Brötchen-Äpfel, Rosinen, Mandeln – Zucker, Zimt, Eiler-Milch
- Mit einer Schicht Brötchen abschließen und das letzte Dritter der Eier-Milch darüber gießen
- Im Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen
Dazu schmeckt am Besten eine frische Vanillesoße!