Selbstgemachter Milchreis mit Zimt

Wen erinnert der Duft von frischem Milchreis nicht an die eigene Kindheit – als Leckere Süßspeise oder Nachspeise oder einfach für Zwischendurch – mit Zimt oder Obst, Kompott oder mal mit Kakao? Auch bei so einem einfachen Rezept sind der eigenen Fantasie keine Grenzen gesetzt!

Grundrezept Milchreis für 4 Personen:

Zutaten:

  • 1 Liter Vollmilch
  • 250 g Milchreis
  • 2 EL Zucker
  • nach Belieben: 1 EL Zucker zum bestreuen, Zimtpulver

Zubereitung:

  • Milch in einen Topf geben und den Reis hineinstreuen
  • Alles unter Rühren aufkochen und bei mittlerer Hitze ca 25 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder rühren, damit der Reis nicht anbrennt
  • Kurz vor Ende der Garzeit wenn der Milchreis langsam cremig wird, den Zucker einrühren
  • Falls der Milchreis zu fest wird einfach noch etwas Milch oder einen Schuss Sahne zugeben
  • Milchreis nun nach Belieben mit Zucker und Zimt bestreuen

Zum Milchreis serviert man am besten Kompott oder auch frische Früchte.