Ein deftiges Essen, das bei winterlichen Temperaturen einfach gut tut!

Zutaten für 2 Portionen:

  • 300 g Rindergulasch
  • 1 Dose gestückelte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Sahne
  • Kümmel
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • Fett zum anbraten
  • 1 rote Paprika
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Schuss Rotwein
  • 2 Lorbeerblätter

 

Zubereitung:

  • Fett in einem Topf schmelzen und Rindergulasch kurz und kräftig anbraten, danach warm stellen
  • Paprika, Zwiebel und Knoblach klein würfeln und anbraten
  • Tomatenmark zugeben und kurz anrösten
  • mit einem Schuss Rotwein ablöschen und kurz einköcheln lassen
  • Tomatenstücke und Fleischwürfel zugeben
  • mit Salz, Pfeffer und Paprilapuler (je in TL) würzen, Lorbeerblätter zugeben
  • bei kleiner Hitze und gelegentlichem Umrühren ca 1,5 Stunden köcheln lassen, so wird das Fleisch schön weich
  • zum Schluss mit einem Schuss Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken und Lorbeerblätter entfernen