Der Klassiker – die Currywurst! Natürlich kann man sie am Stand um die Ecke kaufen aber haben Sie die leckere Soße denn auch schon mal selbst gemacht?
Zutaten für 4 Personen:
- pro Person 2-3 Bratwürste
- 1 Flasche passierte Tomaten (ca 500 ml)
- Curry-Ketchup (ca 200 ml)
- 1 Schuss Balsamico
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Currypulver, Zucker (oder ein anderes Süßungsmittel)
Zubereitung:
- Bratwürste in der Pfanne oder am Grill braten
- Zwiebel schälen und klein würfeln und in einem große Topf andünsten
- mit einem Schuss Balsamico ablöschen
- passierte Tomaten und Tomatenketchup zugeben – kurz köcheln lassen
- Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken
- Bratwürste in mundgerchte Stücke schneiden und in die Soße geben
- auf Teller verteilung und mit Currypulver bestreut servieren
Dazu schmecken Pommes oder selbst gemachte Kartoffel-Wedges.