Die Bratwurst kennt jeder – aber haben Sie den leckeren Klassiker auch schon mal auf einem frischem Gemüse probiert?

Zutaten für 2 Personen:

  • 4 Bratwürste
  • 2 Kohlrabi
  • 4 große Möhren
  • Petersilie und Liebstöckel
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Butter
  • 100 ml Gemüsebrühe

 

Zubereitung:

  • Kohlrabi und Möhren schälen und in mundgerchte Stücke schneiden
  • Butter in einem Topf zerlassen und Gemüse hinzugeben
  • Gemüsebrühe zugeben und das Gemüse ca 15 Minuten köcheln lassen
  • Petersilie und Liebstöckel fein hacken und zu dem Gemüse geben, weitere 5 Minuten köcheln lassen
  • Bratwürste braten
  • das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern verteilen und die Bratwürste darauf anrichten